C'est à la fin du 16ème siècle que Marquet Guizard s'établit à Lavérune. Il sera le premier d'une lignée ininterrompue de 12 générations de viticulteurs "foncièrement" attachés à leur terroir.

En 1622, Anthoine Guizard croise le chemin de Louis XIII qui installe son poste de commandement au château de Lavérune afin de reprendre Montpellier aux protestants et profite ainsi de cette halte pour réconforter ses troupes avec les vins de Saint Georges d'Orques. En 1711 c'est au tour du Prince de Galles Stuart de découvrir les vins locaux.

La renommée des vins de St Georges d'Orques était telle qu'ils s'exporteront dès 1787 quand Thomas Jefferson, Président des Etats Unis, les servaient à la table de la Maison Blanche.

En 1804, Jean Guizard dit La Treille, Maire de Lavérune, enverra à l'empereur Napoléon Ier les félicitations de la Commune de Lavérune pour son accession au trône.

En 1815, Stallisset-Antoine Guizard qui a contribué à la prospérité du Domaine et a rendu de nombreux services aux Evêques de Montpellier, fût autorisé d'après les ordres de Son Altesse Royale Monseigneur le Duc de Berry, fils de Charles X, à porter la décoration de la Fleur de Lys.

Notre chai est implanté dans un bâtiment du XVIIIè siècle au coeur du village de Lavérune aujourd'hui inclus dans l'agglomération de Montpellier. Ce bâtiment d'exploitation, qui porte comme nom : "La Ménagerie", est une ancienne dépendance du château de Lavérune, autrefois résidence d'été des évêques de Montpellier.

Le Domaine est situé au coeur de l'appellation Coteaux du Languedoc Terroir Saint-Georges- d'Orques. Les vins élaborés par le Domaine Guizard continuent aujourd'hui de combler les palais des amateurs les plus délicats.